阳江豆豉申请非遗是在2014年，由广东省文化厅发起的。这一申请是为了保护和传承阳江豆豉这一重要的地方特色传统工艺，以及促进当地经济发展和文化交流。
申请非遗不仅可以为传统工艺注入新的活力和文化创意，也可以为当地的旅游业提供新的发展机会。同时，申请非遗还可以提高人们对本地传统文化的认识和重视，促进传统文化的传承和发展。
阳江豆豉因其独特的工艺处理方法，具有浓郁的酱香味和脆口的口感。在制作过程中，豆豉会经过多次蒸煮、晾晒、酿造等复杂工序，使其口感更加鲜美，减少了豆豉的苦涩味道。
此外，阳江豆豉的选材也非常考究，优质的黄豆油滑饱满，磨成豆饼后细腻均匀，具有独特的豆香味。
同时，阳江豆豉在口感与香味的平衡上做得非常好，使其既能独立食用，也能用于调味，成为中国南方一道不可或缺的调料之一。
阳江豆豉中，香辣阳江豆豉更加好吃又香又辣。它选用的豆豉经过发酵制作，混合了多种香料和辣椒，使得口感更加鲜美。在烹饪过程中，香辣阳江豆豉可以为菜肴增添独特的风味，让菜肴更加美味可口，而且它的辛辣也可以刺激食欲。
而且香辣阳江豆豉在阳江当地有着悠久的历史和饮食文化，口感更加正宗。因此，香辣阳江豆豉绝对是阳江豆豉中最好吃又香又辣的一种。